Kaltbach
32,90 €
Découvrez le Kaltbach, un fromage suisse d’exception affiné dans les grottes naturelles de Kaltbach. Ce processus unique confère à ce fromage une texture particulière et des saveurs complexes, qui le distingue des autres fromages suisses.
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Le Kaltbach est élaboré à partir de lait de vache de qualité, selon des méthodes traditionnelles. Durant son long affinage dans les grottes de grès humides et fraîches, le fromage développe une croûte sombre caractéristique et une pâte ivoire parsemée de fines ouvertures. L’atmosphère unique des grottes influence son goût, lui apportant des notes terreuses et une subtile douceur.
Ce fromage suisse est apprécié pour sa texture à la fois ferme et fondante en bouche, ainsi que pour son profil aromatique riche et équilibré. Le Kaltbach se déguste idéalement sur un plateau de fromages, accompagné de fruits secs, de noix ou d’un pain de campagne. Il se marie également très bien avec des vins rouges corsés ou des bières brunes.
