Cantal entre deux fermier
29,90 €
Ce Cantal Entre-Deux Fermier est un fromage d’appellation d’origine protégée (AOP) qui incarne la tradition fromagère auvergnate. Fabriqué exclusivement à partir de lait cru de vache, collecté dans des fermes de la zone AOP, ce fromage à pâte pressée non cuite offre un goût authentique et un caractère affirmé.
CommanderDescription
Ce Cantal Entre-Deux Fermier se distingue par sa texture ferme et souple à la fois, et sa couleur allant de l’ivoire au jaune pâle. Son goût, fruité et légèrement lactique, se développe au cours de son affinage d’une durée de trois à six mois. Les arômes subtils varient en fonction du terroir et du savoir-faire du producteur fermier.
Ce fromage polyvalent se déguste aussi bien froid, coupé en dés à l’apéritif ou en tranches dans un sandwich, que chaud, intégré dans des plats traditionnels tels que la truffade ou les gratins. Il est un incontournable des plateaux de fromages régionaux et se marie agréablement avec des vins rouges fruités.
