Mothais sur feuille
3,90 €
Le « Mothais sur Feuille » est un fromage au lait cru de chèvre emblématique de la commune de La Mothe-Saint-Héray, dans les Deux-Sèvres. Son affinage traditionnel sur une feuille de châtaignier est une étape cruciale qui lui confère une texture et une saveur uniques.
CommanderDescription
L’étape d’affinage permet à la feuille de pomper l’humidité du fromage, résultant en une pâte particulièrement souple et crémeuse, ainsi qu’une croûte remarquablement fine. Élaboré artisanalement à partir de lait cru de chèvre, le « Mothais sur Feuille » présente une forme forme de disque de 10 à 12 cm de diamètre et une croûte portant l’empreinte délicate de la feuille. Sa pâte offre un goût frais, sec ou crémeux, avec de subtiles notes boisées et végétales.
Ce fromage est un véritable ambassadeur du terroir des Deux-Sèvres. Le « Mothais sur Feuille » est un incontournable pour un plateau de fromages authentique, où sa présentation et sa texture uniques ne manqueront pas de séduire. Il se déguste avec plaisir accompagné d’un pain de campagne, de fruits secs ou d’un vin blanc sec et fruité de la région.
Laissez-vous séduire par l’authenticité et la saveur délicate du « Mothais sur Feuille », un fromage au lait cru de chèvre qui incarne la tradition et le savoir-faire fromager des Deux-Sèvres.
