Le chabi
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Le Chabi est un fromage au lait cru de chèvre qui évoque la typicité et la saveur du célèbre Chabichou du Poitou. Sa forme cylindrique et sa texture fine et fondante en font un fromage de caractère, apprécié pour son authenticité et ses arômes caprins délicats.
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Élaboré artisanalement à partir de lait cru de chèvre, « Le Chabi » offre une expérience gustative riche et nuancée. Sa croûte plissée présente une légère moisissure, tandis que sa pâte, d’une blancheur mate développe un goût frais avec des notes subtiles de noisette qui s’intensifie avec l’affinage.
« Le Chabi » est un choix quasi incontournable pour un plateau de fromages. Il se déguste idéalement avec un pain de campagne, des crackers ou accompagné de fruits secs et d’un vin blanc sec et minéral de la région. Sa texture et son goût en font également un ingrédient intéressant pour des salades composées ou des tartes salées.
Laissez-vous séduire par l’authenticité et la saveur délicate du Chabi, un fromage au lait cru de chèvre qui rend hommage à la tradition fromagère et aux arômes typiques du terroir.
