Langres fermier
6,90 €
Le Langres Fermier est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, originaire de la région Champagne-Ardenne. Ce fromage cylindrique, reconnaissable à sa fontaine (une légère dépression sur le dessus), est fabriqué artisanalement à la ferme, pour garantir une qualité et une authenticité remarquables.
CommanderDescription
Élaboré à partir de lait de vache entier, le Langres Fermier est régulièrement lavé au cours de son affinage, ce qui lui confère une croûte orangée et un arôme puissant et caractéristique. Sa pâte, de couleur ivoire à jaune pâle, est particulièrement fondante et crémeuse, et offre en bouche une saveur riche et légèrement salée, avec des notes subtiles de terroir.
Le Langres Fermier se déguste idéalement à température ambiante pour apprécier pleinement sa texture onctueuse et ses arômes. Il est un incontournable des plateaux de fromages et se marie traditionnellement avec un vin rouge de Bourgogne ou un Champagne. Certains apprécient de verser un peu de Marc de Bourgogne dans sa fontaine avant de le déguster.
