Bleu de brebis
29,90 €
Ce Bleu de Brebis est un fromage à pâte persillée élaboré à partir de lait de brebis. Il se distingue par sa saveur prononcée et son caractère typique, qui offrent une alternative intéressante aux bleus au lait de vache.
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Le Bleu de Brebis présente une pâte ivoire à jaune pâle, marbrée de veines bleues à vertes plus ou moins intenses. Sa texture peut varier de crémeuse à légèrement friable selon l’affinage. Son goût est généralement plus puissant et plus typé que celui des bleus au lait de vache, avec des notes légèrement salées et une finale persistante caractéristique du lait de brebis.
Ce fromage est idéal pour les amateurs de saveurs bleues affirmées. Il se déguste à merveille en fin de repas sur un plateau de fromages, accompagné de fruits secs, de noix ou d’un vin doux tel qu’un Sauternes. Le Bleu de Brebis peut également être utilisé en cuisine pour relever le goût de salades, de quiches ou de sauces.
